Električne in plinske parnokonvekcijske peči
CONVOTHERM OS – posamezna serija

Za serijsko izdelane kuhinje ali kuhinje, narejene po meri - verzija z vbrizgovanjem

Delavnik je prepreden s kočljivimi situacijami. Preverjanje, načrtovanje, dogovarjanje. Poiščite pomoč, ki jo osebno potrebujete. Naš novi standardni program vam omogoča, da najsodobnejše parnokonvekcijske peči prilagodite natančno vašim individualnim potrebam.

Dva posebna dosežka podjetja CONVOTHERM sta vam zagotovljena, kajti pomična vrata in sodoben zaprt sistem sta serijsko vgrajena v vse naprave serije OS.
 

tiskalniku prijazno

• Samodejni program čiščenja CONVOClean
• Press & GO
• Senzor za merjenje temperature jedra
• Program PC-HACCP in PC-Control za sodobno poslovno vodenje kuhinje
• Razni moduli z RS 232, RS 485 in USB ter Ethernet za mrežno povezavo do 31
   parnokonvekcijskih peči
• Verzije z žarom in sistemom za odtok maščobe (namizne naprave)
• Ladijska izvedba ter izvedbe za posebne napetosti (na zahtevo)
• Manjša hitrost ventilatorja za kuhanje občutljivih jedi
• Manjša moč gretja za delovanje v konici obremenitve

• Sodoben zaprt sistem za najboljšo kakovost pripravljene hrane
• Crisp&Tasty (sušenje v več stopnjah)
• Patentirana pomična vrata z dvojnim steklom
• Vzdolžno in prečno vlaganje (odvisno od tipa) ustreznih gastro
   posod (GN) z do 68 mm vmesnega razmika
•  Vrtljivo zapiralo vrat z nastavitvijo zračenja, možnostjo zaloputnenja
   in zaščito pred odpiranjem (lahko odpiranje z notranje strani)
• Ročna prha z zvezno (brezstopenjsko) regulacijo pretoka
• Ventilator s samodejnim delovanjem v obeh smereh
• Kuharska knjiga CONVOTHERM z vnaprej programiranimi recepti
   kuhanja
• Cook & Hold in kuhanje Delta -T
• Možnosti priključitve na: napravo za optimalno porabo energije,
   servisni sistem CONVOTHERM, PC-HACCP/PC-Control
• Pomnilnik za 250 receptov kuhanja (20 korakov)
• Motorna zavora: ob odpiranju vrat pečice izstopa manj pare
• Krmiljenje s prikazom besedila
• Velik, dobro čitljiv grafični zaslon (optimalna berljivost)
• Predizbiračasa vklopa v realnem času
• Programska zaščita (preko naprave za optimalno porabo energije
   preprečuje prekinitev tekočega programa kuhanja)
• Samodejno shranjevanje vseh nastavitev in receptov kuhanja
• Ročna prha z zvezno (brezstopenjsko) regulacijo pretoka
• Vmesnik RS 232

Tehnične lastnosti

Oprema po posebnem naročilu 

Upravljalna plošča 

 TIP

KAPACITETA

DIMENZIJE
v mm
(š x g x v)

POGOJI
NAMESTITVE
OES
(priključna moč)

POGOJI
NAMESTITVE
OGS
(priključna moč,
plinski priključek)

 OES/OGS 6.10
 namizni

7 x GN 1/1

932 x 805 x 852

11.4kW

1.3kW, 12kW

 OES/OGS 6.20
 namizni

14 x GN 1/1 ali
7 x 2/1 GN

1217 x 1027 x 895

19.8kW

1.3kW, 20kW

 OES/OGS 10.10
 namizni

11 x GN 1/1

932 x 805 x 1120

19.8kW

1.3kW, 35kW

 OES/OGS 10.20
 namizni

11 x GN 2/1 ali
22 x GN 1/1

1217 x 1027 x 1120

34.2kW

1.7kW, 40kW

 OES/OGS 12.20
 stoječi

12 x GN 2/1 ali
24 x GN 1/1

1232 x 1055 x 1416

34.2kW

1.7kW, 40kW

 OES/OGS 20.10
 stoječi

20 x GN 1/1

947 x 855 x 1952

39.6kW

2.5kW, 40kW

 OES/OGS 20.20
 stoječi

20 x GN 2/1 ali
40 x GN 1/1

1232 x 1055 x 1958

68.4kW

2.6kW, 70kW