Uređaji za brzo hlađenje i zamrzavanje TECNOMAC

Brzo hlađenje je najbolji prirodni sustavi za produženje roka trajanja hrani. Tecnomac je uz dugogodišnja iskustva ostvario uređaja Easy Chil za poboljšanje kvalitete i bolju organizaciju rada, u restoranima, slastičarnicama, pekarama, kod proizvodnje sladoleda. Snaga, svestranost i pouzdanost su karakteristike Tecnomac uređaja za brzo hlađenje, zamrzavanje i sterilizacije. Širok izbor modela, posebno za gastronomiju i pekare.

Brzo hlađenje i zamrzavanje osigurava :
 savršenu higijenu u kuhinji
 kvalitetniju hranu
 povećanje produktivnosti i učinkovitosti u kuhinji
 optimalno planiranje rada u kuhinji
 optimalnu iskorištenost strojeva u kuhinji
 nepostojanje mikro-bakterijskih promjena na hrani, koje mogu biti opasne i prouzrokovati toksičnost

 uvijek na raspolaganju brzo pripremljena jela
 velika ponuda hrane

Pogodno je za restorane, hotele, kantine, mesnice, ugostiteljstvo, slastičarnice, centralne kuhinje. Uređaj također služi kao sterilizator za sve pomoćne uređaje u kuhinji.

tec_hitro-ohlajevanje tec_hitro-zamrzovanje
BK3-GN1-1-000 BK+5 bk+10 BK+15
Tecnomac Easychill BK3-GN1/1 Tecnomac Easychill BK5 Tecnomac Easychill BK10  Tecnomac Easychill BK15
T40 with ramp T50 with ramp
Tecnomac Easychill E20/80

Tecnomac Easychill E20/110

Tecnomac Easychill T40/140 Z RAMPO

Tecnomac Easychill T40/200 Z RAMPO

Tecnomac Easychill T50/270 Z RAMPO

Tecnomac Easychill T50/400 Z RAMPO

tec1

Izrada

Unutarnji i vanjski dijelovi od nehrđajućeg čelika/inoxa. Debljina izolacija 60 mm. Unutarnji rubovi zaobljeni

tec2

Sonda 

Automatska kontrola ciklusa hlađenja. Sonda ima konusni oblik koji omogućuje lagano uklanjanj

tec3

Sabirnik kondenza

Jednostavno odvojiva posuda za sakupljanje kondenzirane vode. Moguća ugradnja i bez otjecanja.

tec4

Nosač pladnjeva

Jednostavno odvojiv za lakše čišćenje. Omogućuje odličan protok zraka. Pogodno za GN 1/1 i EN 600 x 400 mm pladnjeve.

tec5

Vrata

Samostalno zatvaranje vrata u slučaju manjeg kuta od 90. Moguće je lijevo ili desno otvaranje

tec6

Zatvaranje

Inovativni ergonomski dizajn, omogućuje jednostavno čišćenje i otvaranje, te zatvaranje vrata.

tec7

Opcijski dodatak za slastičarne

Podesivi usmjerivači za pladnjeve 600x 400.

tec8

Evaporator/Isparivač

Opremljen s indirektnim protokom zraka i odmrzavanjem na topli plin. Opremljen s prijenosnom posudom, zaštićenom od korozije.

tec9

Brtvilo

Obruba vrata je opremljen posebnom brtvom, što osigurava zadržavanje niskih temperatura.

tec10

Kolica (opcija)

Za lakšu operaciju čišćenja u laboratorijima

tec11

Kondenzatorski filter na izvlačenje

Omogućuje brzo i jednostavno čišćenje filtra

tec12

Čep za odvod

Od metala za bolju stabilnost i tlačnu kompenzaciju

tec13

USB priključak (opcija)

USB registrira datum, temperature, vrijeme ciklusa

tec14

Vanjski rubovi

Vareni i zaobljeni

tec15

UV-C žarulja (opcija)

Sterilizira komoru poslije čišćenja. Također se koristi za sterilizaciju radnih alata

 

tec16

Pritisnuto unutarnje dno

Omogućuje lako čišćenje i maksimalnu higijenu

NADZORNA PLOŠČA

tec-nadzorna

4. Kontrola ciklusa sa sondom ili na vrijeme
5. Tipka za Start/Stop
6. Prikaz s temperaturom i vremenom
7. Tipka za uključivanje / isključivanje
8. Tipka za smanjenje vrijednosti u izborniku
9. Tipka za povećanje vrijednosti u izborniku
10. Status zaslona
11. Čitanje memorije HACCP
12. UV-C/ozonska svjetiljka (opcijski)
13. Tipka s 99 programa
14. Tipka za odmrzavanje s toplim plinom

DELOVNI CIKLI
tec-s1

Meko hlađenje “Soft hlađenje”

Pogodno za osjetljive ili sitne namirnice poput riže, povrća, prženih proizvoda

tec-s4
tec-s2

Tvrdo hlađenje ”hard hlađenje”

Prikladno za gustu, masnu i hranu u većim komadima

tec-s5
tec-s3

Zamrzavanje

Pogodno za bilo koju hranu

tec-s6
Dimenzije i kapaciteta E5-20 E10-35 E15-40 E15-65 E15.2-70 E20-80 E20-110
Vanja dužina( mm) 800 800 800 800 800 890 890
Vanja dubina (mm) 700 700 850 850 1228 1371 1371
Vanja veličina (mm) min-max 900-930 1466-1516 1950-200 1950-2000 1950-2000 2410 2410
Kapaciteta posuda GN 1/1 5 10 15 15 30
Kapaciteta posuda GN 2/1 15
Razmak između vodila 68 68 68 68 68
Kapaciteta sladolednih banjica 5l

(36 x 12×16) cm

6 15 21 21 42
Kapaciteta kolica GN 2/1 1 1
Konstrukcija Nerjaveče jeklo
Tehnični podaci E5-20 E10-45 E15-40 E15-65 E15.2-70 E20-80 E20-110
Brzo hlađenje od +90°C do +3°C (kg) 20 35 40 65 70 80 110
Zamrzavanje od +90°C do -18°C (kg) 12 25 30 50 55 65 95
Standardna voltaža 230V/50 Hz 400V/3N/50 Hz 400V/3N/50 Hz 400V/3N/50 Hz 400V/3N/50 Hz 400V/3N/50 Hz 400V/3N/50 Hz
Prosječna potrošnja (w) 1350 2850 2900 4000 4350 3900 4750
Odmrzavanje Avtomatski topli gas za odtalitev
Hladilno sredstvo R404a R404a R404a R404a R404a R404a R404a
HACCAP alarmna registracija   •  •   •
Težina (kg) 111 164 220 265 291 353 255+170uc
  • opcija                                                          (-) ni možno

 

www.scriptsell.netwww.freepiratemovie.comBest Premium Wordpress Theme/Best Premium Wordpress Theme/