Naprave za hitro ohlajevanje,
hitro zamrzovanje in sterilizacijo

Naprava za hitro ohlajevanje, zamrzovanje in sterilizacijo se uporablja tam, kjer pripravljena jed ni zaužita v roku dveh ur. Naprava živilo na hitro ohladi, v roku dveh ur zniža temperaturo v osrčju živila iz 90°C na3°C in na ta način prepreči razmnoževanje bakterij (le te se še zlasti razmnožujejo med 65 in 30°C) nato pa se živilo avtomatično ohrani pri temperaturi 3°C.
Le s hitrim zamrzovanjem se zagotovi optimalno kvaliteto živila.

Hitro ohlajevanje in zamrzovanje zagotavlja :
• popolno higijeno v kuhinji
• kakovostnejšo hrano
• večjo produktivnost in učinkovitost v kuhinji
• optimalno planiranje dela v kuhinji
• optimalen izkoristek strojev v kuhinji
• konstantno kvaliteto živil za pet dni
• odsotnost mikrobakterijskih sprememb na živilih, ki so lahko nevarne za toksičnost
• vedno razpoložljiva na hitro pripravljena jedila
• velika ponudba živil

Primerna je za restavracije, hotele, menze, mesnice, catering, slaščičarne, centralne kuhinje. Naprava se uporablja tudi kot sterilizator za vse pripomočke v kuhinji.

Prodajni program > Naprava za hitro ohlajevanje, zamrzovanje in sterilizacijo